Primero que si qué materiales son tóxicos y cuáles son recomendables para nuestra salud.

Después plasmar esto en la realidad palpable, o sea, descubrir qué opciones tenemos en el mercado que sean perfectas, aceptables o, como mínimo, menos malas.

Luego la prueba empírica en casa, ensayo-error que te hace descubrir una y otra vez, que si quieres un buen antiadherente para hacer tu vida más bonita, te vas olvidando de las sartenes de cerámica, que sí, muy recomendables pero en pocos meses van a la basura (oye, que si crees que me equivoco porque, obviamente no he probado todas las del mercado, puedes corregirme e indicarme si te ha ido bien alguna)). Por ponerte un ejemplo.

Y cuando por fin tenemos una opción que nos convence, no tenemos ni idea de qué podemos hacer para que nos duren más en perfecto estado. Que puedas hacer esta tortilla de calabacín con cebolla y al darle la vuelta seas profundamente feliz con el resultado. Tú me entiendes.

Aquí van las 5 claves para cuidar tus sartenes y mantenerlas a tope de power como tus aliadas en la cocina. Porque una sartén con un buen antiadherente influye profundamente en tu sensación de realización en la vida.

1. Nunca jamás, por lo que más quieras, por la gloria de tu madre (o sea, qué vieja soy), las metas en el lavavajillas.

Aunque tu mejor amiga o tu madre te diga «yo es que meto todo en el lavavajillas y me va bien» tú, ni caso, a lo tuyo. Ya sabes que en este espacio nos gusta ir a contracorriente y ser la nota discordante XD XD XD.

Yo soy de las que mete todo en el lavavajillas. Las ollas, la Thermomix, los cuchillos… TODO EXCEPTO LAS SARTENES.

Mi padre fregaba a mano las ollas porque decían que ocupaban mucho espacio y entonces había que poner el lavavajillas en funcionamiento muchas veces. Yo soy de las que piensa que los electrodomésticos son para facilitarnos la vida y simplificar nuestro día a día. Primero yo, mi bienestar y mi salud mental, que bastante retadora es la vida a veces.

¡Viva el lavavajillas EXCEPTO PARA LAS SARTENES!

2. Ni se te ocurra utilizar utensilios metálicos que puedan dañar la superficie.

Esto incluye tenedores para pinchar si el alimento está suficientemente blando. Que parece que no hacen nada, pero se te escapa, o atraviesa el alimento, y ya estás rayando la superficie. La mejor solución para esto es utilizar una paleta/cuchara de madera, colocar el alimento ahí y entonces ya sí pinchas contra el utensilio de madera, no contra la superficie de la sartén.

Evita también plásticos, aunque no necesariamente por cuidar la sartén, sino más bien por tu salud.

Los más recomendable son los de madera y los de silicona.

3. Al terminar de usarla no añadas agua fría para limpiarla mejor.

A las capas antiadherentes de las sartenes les sientan fatal los cambios de temperatura. Espera a que se enfríe del todo antes de ponerla a remojo.

De todas formas, si has comprado una sartén con buen antiadherente, vas a limpiarlas muy fácilmente sin necesidad de remojo.

4. Utiliza un estropajo MUY SUAVE, más bien tipo esponjita.

Una sartén con buen antiadherente no necesita que frotes y rasques, así solo dañarás la superficie. Es suficiente con agua caliente y una esponjita suave que cuide tu sartén nueva.

5. Utiliza detergentes poco agresivos, si puede ser, ecológicos.

Será bueno para tus sartenes, para el medio ambiente, para tus manos y para tus pulmones, que respiran los aromas de los productos que usas en casa.

Espero que estas claves te ayuden a conservar tus sartenes durante más tiempo. Cuanto mejor mantenimiento le des al antiadherente de tus sartenes, más saludables serán para ti y para tu cocina.

¡Hala! Os quiero mucho, ¡a hacer cosas! Como dice Ángel Martín en su informativo diario para ahorrar tiempo.

La entrada 5 Claves para cuidar tus sartenes y hacerlas duraderas aparece primero en Soy Gala.

Como me soléis preguntar qué oportunidades recomiendo aprovechar para reponer utensilios de cocina, o aprovechar para haceros con algún cachivache nuevo que os haga la vida más fácil en estos menesteres, os cuento algunas oportunidades que he visto.

Algunos chismes ya los tengo y los recomiendo, otros los he tenido y repito porque se han desgastado ya, pero me han hecho muy buen uso, otros he decidido comprarlos en esta ocasión después de hacer algo de estudio de mercado…

Venga, no me enrollo más. Allá vamos.

Aclaración: los enlaces son afiliados, a ti los productos te cuestan lo mismo pero a mí me dan una pequeña comisión si los compras a través de mis enlaces. ¡Mil gracias!

1. Olla lenta Crock-Pot 3.5 litros. La famosa «rojita».

La tengo desde el Black Frida 2017 y no puedo dejar de recomendarla. En promociones de este tipo se puede conseguir por un precio maravilloso, en esta ocasión, 27.99€. Un chollo. A mí me costó unos 35€, si mal no recuerdo, y aún así fue una gran compra a la que sigo sacando mucho partido.

Venga, sí, ya sé que tengo pendiente un artículo sobre cómo nos ayuda una olla lenta, que muchas me decís que no entendéis mucho su uso.

Y sí, ya sé también que estáis esperando que saque un libro con recetas para esta olla. Estoy en ello, en fase de recopilación y experimentación, que yo soy mucho de probar a lo loco en plan creativa de pelos alocados .

Puedes comprarla aquí.

2. Pack de 3 sartenes con antiadherente sin PFOA

El tema de las sartenes y la salud es un TE-MA-ZO.

Las de cerámica son recomendables pero no duran más allá de un par de meses por mucho que las cuides, así que ya te aviso de que pases de intentarlo si quieres un buen antiadherente.

Las de titanio son estupendas, pero son caras y pesan un montón, ya te digo que no puedes hacer una tortilla grande y darle la vuelta sin lesionarte una muñeca.

Cocinar directamente en aluminio, ni se te ocurra, porque el aluminio pasa a los alimentos y es tóxico.

Pero hay opciones intermedias, como esta que te ofrezco hoy. Sartenes de aluminio, pero con recubrimiento antiadherente sin PFOA (que es un tóxico que se ha utilizado mucho en las capas antiadherentes de las sartenes, aunque cada vez se van viendo más opciones sin PFOA).

Yo las he tenido durante casi 2 años y hasta hace 2 meses estaban intactas porque las he cuidado bien. Sin embargo, como he estado estos meses enferma con la tiroides y después con el covid, empecé a meterlas en el lavavajillas porque no podía con mi vida, y me las he cargado, así que estaba esperando una oferta de nuevo para comprarlas.

Y es que con la oferta te salen las 3 sartenes por 37.99€. Puedes comprar el pack aquí.

Pero si no te interesa el pack y prefieres comprar alguna suelta, puedes ver los tamaños y tipos disponibles en este enlace.

3. Mandolina multifunción

Algunas de mis lectoras y clientas ya sabéis que se me ha roto mi mandolina y estaba en modo búsqueda de sustituta, porque, sinceramente, la estoy echando mucho de menos. Ha sido amiga inseparable y servidora fiel, la pobre ya no daba para más.

Es uno de los utensilios que siempre recomiendo para una cocina práctica y rápida. Porque a mí me gusta cocinar, pero tengo mil parcelas de la vida que atender, como cualquiera, y facilitarse la vida y simplificar es de guapis.

Siempre destaco que es importante que tenga regulador de grosor de rodajas, para que puedas hacerlas muy finas o más gruesas, según lo que necesites. Si haces rodajas muy finas de calabacín cortadas longitudinalmente vas a poder hacer rollitos con él, pero si quieres hacer una tortilla de calabacín, necesitarás, quizás, rodajas un poco más gruesas. Si no tienes esta versatilidad en tu mandolina, te pierdes muchas oportunidades de ser original en la cocina.

Y si ya compras una que tenga diferentes cuchillas para diferentes tipos de corte, mejor que mejor. Una zanahoria o una remolacha en ensalada preparadas en un pispás te facilitan la tarea. O rallar una col para macerarla. O mil opciones más.

Después de evaluar las opciones y opiniones (vale, te confieso que no he leído las más de 3000 opiniones XD XD), te recomiendo que te hagas con esta, es una inversión razonable y un buen producto.

Puedes comprarla aquí.

4. Ollas de acero inoxidable (batería de 5)

Me habéis preguntado también por ollas. He estado echando un vistazo a las ofertas disponibles y a los comentarios y opiniones y esta opción me ha parecido buena.

Tienes este paquete con 5 diferentes y también puedes elegir uno de 4 piezas, pero no le veo mucho sentido porque el ahorro es 2.5€

Para cocinar, las ollas de aluminio no son nada recomendables (como te contaba hablando de las sartenes un poco más arriba), pero el acero inoxidable, sí.

Y bueno, quizá la olla grande te parezca no tan útil, pero si quieres hacer un buen caldo y no usas olla lenta, por ejemplo, te vendrá bien.

Puedes comprarlas aquí.

5. Recipientes herméticos de cristal

Para almacenar comida preparada en la nevera y congelador y, especialmente a la hora de calentar si usas microondas, es importante que tengas recipientes de vidrio. Eso sí, no te preocupes si las tapas son de plástico, es lo más habitual.

Aquí tienes un set de 7 recipientes de tamaño variado para ir sustituyendo los de plástico poco a poco.

Puedes comprarlos aquí.

6. Tarros herméticos para tu despensa

Lo mejor para conservar los alimentos en tu despensa es utilizar tarros herméticos. Sí, ya sé que supone una inversión, pero seguro que has experimentado alguna vez el resultado de las desagradables polillas que entran en tu despensa y arramplan con todo. Yo sí, tuve que tirar un montón de alimentos ecológicos, me dolió en el alma, esto es lo que hay.

Desde que tengo todo en tarros herméticos he ganado la batalla. Esta consulta sobre qué hacer ante esta infestación tan asquerosita es algo muy frecuente en los grupos de temática hogareña. Y ésta es la mejor solución.

Pero no solo para prevenir esto, sino también por orden visual. Y, además, tener todo en botes herméticos transparentes te hace darte cuenta más fácilmente de qué tienes en la despensa y ser más creativa en la cocina con este estímulo visual.

Tienes diferentes capacidades, tamaños y alturas, así que elige la opción que más te convenga.

Puedes comprarlos aquí.

7. Batidora de mano sencilla y potente

Otro pequeño artilugio que me resulta de lo más imprescindible en una cocina variada y creativa, es la batidora.

Ya sea que prefieras una de mano o de vaso (que ahora te contaré el resultado de mi búsqueda sobre esto), es importante no elegir cualquiera a lo loco, sin mirar bien la potencia.

Una potencia mínima para mí, para conseguir texturas buenas para las cremas de verduras, son 1000W.

Aquí tienes una sencilla, sin más florituras ni accesorios por menos de 20€. Qué más se puede pedir.

Cómprala aquí.

Si prefieres batidoras de mano con accesorios como la picadora y cosas así, puedes revisar aquí las ofertas, tienes diferentes opciones interesantes. En la búsqueda he filtrado por batidoras de potencia 1000W para facilitarte.

8. Batidora de mano aún más potente y con accesorios

Con una potencia de 1200W puedes picar hielo y preparar helados caseros.

Además, incluye picadora y varillas para batir.

Una opción estupenda por menos de 34€.

Cómprala aquí.

9. Batidora de vaso potente con jarra de cristal

Con 1300W de potencia, jarra de cristal con capacidad de 1.5 litros me parece una opción estupenda por un importe de alrededor de 30€.

Puedes hasta picar hielo y hacer helados.

Cómprala aquí.

10. Batidora de vaso super top (plástico sin BPA)

Con 2 litros y 2000W de potencia, eficiencia energética A+++ y por menos de 80€, me ha parecido lo más de lo más. Incluso trae libro con recetas (que no puedo garantizar que apruebo XD XD XD).

Puedes comprarla aquí.

Y esta es mi selección de 10 buenas oportunidades para ahorrar un dinerín mientras te haces la vida más amena, sencilla y divertida.

¿Hay algo que creas que falta? ¡Cuéntame!

La entrada 10 Chollos para tu cocina – Prime Day Junio 2021 aparece primero en Soy Gala.

Ayer me escribió, con motivo de algún post que puse en mi muro privado de Facebook, una persona que conocí hace años en unos talleres de crecimiento personal.

Me vino a decir, en resumen, que todo lo que me pasa es por culpa de mis creencias internas, que las revise.

Su intención era ayudar.

Este mensaje que traía para mí incluye TODO. Este es el resumen de este tipo de discursos: si te tratan mal otras personas es «tu culpa», si no tienes «abundancia económica» es porque no lo decides así, que lo que te pasa no importa, sino que lo que importa es qué haces con lo que te pasa.

Pues sí y no. Porque hay cosas que están en tu mano y otras que no. Y la vida va de saber diferenciar unas de otras y poner la energía en lo que podemos cambiar y aceptar lo que no.

Te diré que me dio bastante igual el comentario, porque es una persona que no tiene relevancia en mi vida. Pero estas cosas me dan para reflexiones interesantes.

Sinceramente, este tipo de simplificación de la realidad y ese afán por responsabilizarnos del 100% de lo que nos pasa, me parece enfermizo.

En serio, que no todo está bajo nuestro control ni es nuestra responsabilidad. De hecho, tenemos bastante poco que decir en la mayor parte de las cosas que nos pasan.

Lo que no implica que no podamos responsabilizarnos de actos y decisiones (y de sus consecuencias).

Y quien me conoce de verdad sabe perfectamente los ovarios que tengo para tomar decisiones difíciles y enfocar y encauzar mi vida hacia donde yo quiero.

Este tipo de actitud de la que te hablo no es la de una vida consciente. Pero es lo que venden las personas que predican con este pensamiento mágico todopoderoso.

No lo es. Una vida consciente es una vida humana, con atención a la realidad, a las dificultades, a las alegrías, pero también a las tristezas, a las subidas y a las bajadas. Con atención a nuestras circunstancias, a qué se nos mueve por dentro con los retos de la vida, con las relaciones con los demás… Con sus cosas agradables, con las desagradables.

Y sobre todo, siempre desde la propia vulnerabilidad. Nadie es invulnerable.

Mi lectura de todo esto es que son personas con una gran falta de contacto consigo mismas y con la realidad, con una represión emocional interesante (porque las personas de este tipo nunca reconocen tener emociones desagradables porque están super iluminadas (ironía, las personas iluminadas son personas muy conscientes de la forma en que lo describo en este artículo)) y que necesitan creer que tienen el control sobre su vida, porque no soportan el miedo que les produce la realidad de que mucho de lo que nos pasa se escapa de nuestras manos.

Esto se ha visto mucho con la pandemia y todas las personas que después de un año y pico siguen sin creérsela, porque no pueden ver que haya una realidad en la que tengan tan poco que hacer. O las personas que dicen que si te contagias es porque tienes miedo al virus, cosas así.

La gestión de la incertidumbre en la vida es todo un reto, no podemos negarlo. Pero de ahí a querer eliminar la incertidumbre de la vida y convencerse de que podemos tener todo bajo control gracias al pensamiento mágico…

Y desde ese miedo a enfrentar la realidad, a veces muy retadora y con dificultades intensas, prefieren pensar que es responsabilidad de uno. Y así tienen la idea mágica de si trabajan en sus creencias podrán dominar lo que les pasa. Nada más lejos de la realidad, ¿no crees?

De hecho esta frase me la dijo una persona hace un par de años. Que si entrenas mucho puedes conseguir que te pasen solo cosas bonitas. O sea, nadie que quieres va a morir nunca jamás (si hay algo seguro es que todos vamos a morir, no?), ni vas a enfermar, ni vas a tener problemas económicos, ni discusiones, ni problemas de ningún tipo.

Consciencia no es igual a vida SIEMPRE bonita, serena, tranquila y mágica. No, consciencia es atención a los entresijos de nuestras vivencias, decisiones, relaciones…

Reconocer la propia vulnerabilidad no es de débiles, sino de fuertes y valientes.

La entrada ¿Vida consciente o pensamiento mágico? aparece primero en Soy Gala.